Forløb

Lær om den evolutionære baggrund for menneskers smagspræferencer og test spiselige insekter som erstatning for kød.
Kort forløb på en dobbeltlektion.

Lær om baggrunden for hvorfor vi elsker kød og lær om hemmelighederne, der får umami frem i spiselige insekter og vegetariske fødevarer.

Vi går på opdagelse i det grønne verdenskøkken, udforsker grundsmagene og stræber efter en harmonisk balance mellem surt, sødt, salt, bittert og umami