Forløb

På Bølgemarken oplever, mærker og smager I på tang. Vi kommer hele vejen rundt om tang - fra den dyrkes, til den tilberedes på vores tallerkener.

På Bølgemarken prøver I kræfter med nogle af havbondens opgaver. Lær om havnens liv og økosystem og prøv kræfter med tilberedning af muslinger!

Havhøst bringer muslinger direkte ind i byens skolekøkkener! Madmodet udfordres når eleverne skal omdanne klimavenlige muslinger til lækre burgere.

Haven i havet er et skoleforløb om regenerativ havdyrkning, der er målrettet udskolingen og den fællesfaglige naturfagsprøve.

I det mellemøstlige køkken er de mestre i bælgfrugter, grøntsager og tilsmagning. Disse teknikker lærer vi af og arbejder med.

Vi har fokus på det farverige, krydrede og velsmagende indiske køkken.

Kom tættere på Østen og dets krydrede gadekøkken.