Bælgfrugt-battle

Bælgfrugt-battle sætter spot på bælgfrugter, der for mange er en ukendt råvare. 

På en legende og sanselig måde får eleverne i fællesskab prøvet kræfter med at lave forskellige små retter og snacks med bælgfrugter – og ikke mindst smagt dem. 

Vha. madmaskiner og formidling i elevhøjde får eleverne kendskab til forskellige bælgfrugter. De får både viden om og kompetencer til at tilberede dem, og ikke mindst oplever de glæden ved at lave deres egen mad – og spise den i fællesskab.

Forløbet foregår på den måde, at eleverne deles i grupper, og roterer mellem stationer, hvor de lærer om bælgfrugternes egenskaber og smagsforskelle. De lærer at smage dem til og at anrette. I forløbet laver eleverne fx

• Tortilla-snacks med linsesuppe
• Edamame-bønnedip
• Daddelkugler med sorte bønner
• Smoothie med hvide bønner

Efterfølgende spiser klassen sammen, mens der laves quiz om bælgfrugter.