Verdensmål 12 – red maden!

En tredjedel af al verdens mad går i dag til spilde, og hver dansker smider 47 kg spiselig mad ud årligt (kilde: L&F). Derfor er det vigtigt at give de unge forståelse for sammenhængen mellem madproduktionen, vores madvaner og klimaets tilstand og at vi gennem nye valg og vaner kan skabe positive forandringer. Omdrejningspunktet er at gøre verdensmål til hverdagsmål og at give børnene forståelse for, at de kan gøre en forskel med deres valg og handlinger.

Undervisningen vil give eleverne praktiske (hverdags)løsninger på ofte abstrakte og store problemstillinger. Vi starter med teori om madproduktion og madspild, hvordan vi redder maden og får den til at holde længere. Vi besøger et supermarked og får madspildsvarer, og til sidst laver vi mad af de reddede madvarer.

Eleverne lærer at skabe et velsmagende måltid af madspildsvarer ved brug af sanserne. De lærer at være kreative med de råvarer, man har, om hvad der er et godt lager basisvarer samt tips til at få maden til at smage af mere gennem viden om grundsmage, konsistens og krydderier. 

Sådan forløber dagen: 

• Vi starter med teori om madproduktion og madspild, hvordan vi redder maden og får den til at holde længere.
• Vi besøger et supermarked og får madspildsvarer
• Til sidst laver vi mad af de reddede madvarer.