Østershatte på spisebordet
Grow kit
Arrangør:Beyond Coffee
Praktiske informationer:
Rundvisning på farmen (gennemgang af hvordan østershattene produceres fra start til slut). Indblik i cirkulær økonomi. Introduktion til østershattens næringsstoffer + brug af svampen i kulinarisk sammenhæng. Workshop, hvor eleverne arbejder med at indtænke østershatte i madlavningen. I alt 1,5 time.

Tidspunkt:

Mandag 2. oktober 2017 til Mandag 4. december 2017
Sted:
Farmen på Hillerødgade
Hillerødgade
2200
København N
Information og booking:
Efter rundvisning på vores urbane farm på Nørrebro, hvor vi dyrker økologiske østershatte i kaffegrums, vil vi introducere eleverne til østershattens ernæringsmæssige og kulinariske brugbarhed.